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martes, 24 de julio de 2018

Sabias que la Nectarina

Esta fruta es una variedad del melocotón que se caracteriza por presentar la piel lisa debido normalmente a mutaciones naturales que han tenido lugar de forma espontánea y que han sido seleccionadas por los agricultores.


La nectarina se ha convertido en una de las frutas por excelencia del verano, ya que tiene un alto poder depurativo del organismo a la vez que nos aportan muy pocas calorías.

La nectarina tiene un sabor singular y diferente al resto de frutas, de ahí su nombre, que hace referencia al néctar y a la dulzura especial de esta variedad. En cuanto a su valor nutricional es muy parecido al melocotón, con algunas diferencias. Al igual que el melocotón es una fruta con poder antioxidante y muy digestiva. 100 gramos de porción comestible nos aportan alrededor de 50 Kcal, contiene 10 gramos de hidratos de carbono, 0,9 gramos de proteínas y solamente 0,10 gramos de grasas, además su contenido en agua es de 87 gramos.


Si incorporas nectarinas a tu dieta habitual verás que mejora el tránsito intestinal y puede mejorar los casos de estreñimiento o prevenirlos. Las nectarinas contienen 2,2 gramos de fibra, sobretodo insoluble predominando la pectina. La fibra insoluble nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento y nos protegerá frente al cáncer de colon a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Existen diversas variedades de nectarina aunque todas ellas se caracterizan por un sabor dulce y un poco ácido. Podemos clasificarlas en dos grupos: con pulpa blanca y con pulpa amarilla o anaranjada.

La nectarina es una fruta muy frágil. Se deben elegir ejemplares de piel lisa y brillante que se muestren firmes aunque ligeramente flexibles al tacto. Una excesiva dureza puede indicar que no han madurado lo suficiente o que la pulpa no es muy jugosa. Además, debemos tener en cuenta que el contenido de azúcar de las nectarinas no aumenta una vez que han sido recolectados, por lo que es importante escogerlas bien maduras y aromáticas.


Una vez en casa las nectarinas se deben manipular con cuidado, ya que se dañan fácilmente. Se conservan durante unos días a temperatura ambiente, y varias semanas en el frigorífico. En este último caso, antes de consumirlas es conveniente atemperarlas para que resulte más sabrosa y dulces.

lunes, 23 de julio de 2018

esta semana regalamos judias verdes



OFERTAS 

Melón Bollo partido
Pieza: 1 kilo
2,49 €
  2,49 € / kilo

Picota
Bandeja: 700 gr
1,59 €
2,29 € / kilo

Tomate Ibériko
Bandeja : 600 gr
1,79 €
2,99 € / kilo




jueves, 19 de julio de 2018

Hidrata tu cuerpo con fruta y verdura

Durante el verano, con las altas temperaturas, aumentan las probabilidades de padecer deshidratación y algunas enfermedades.

El Ministerio de Salud, Desarrollo y Deporte aconseja realizar una alimentación balanceada y equilibrada durante todo el año, pero tener algunos cuidados especialmente durante el verano.
Se debe tener en cuenta que, debido al calor, hay mayores posibilidades de sufrir deshidratación. Por ello es recomendable beber una mayor cantidad de líquido y priorizar el consumo de alimentos frescos, en particular verduras y frutas, ya que son ricas en agua, vitaminas y minerales y sirven para rehidratarse. Sobre todo aprovechar las frutas y verduras de temporada.

También es muy importante poner especial cuidado en el manejo y consumo de los alimentos, respetar la cadena de frío y evitar la exposición de los productos al calor. De esta manera, los alimentos no se deterioran y se  previenen enfermedades e intoxicaciones.
Respecto de los líquidos, es recomendable tomar no menos de 2 litros a lo largo del día en sus variantes de agua con o sin gas, jugos y licuados naturales de frutas o verduras. Hay que tener en cuenta que la sed se presenta cuando ya existe cierto grado de deshidratación, por lo cual es indispensable anticiparse a la sensación de sed.
Ante las altas temperaturas, conviene reducir el consumo de bebidas alcohólicas y cafeína e infusiones y comidas muy calientes, debido a que suelen poseer alto contenido en sodio.

lunes, 16 de julio de 2018

OFERTAS DE LA SEMANA





OFERTAS 

Tomate Ibériko
Bandeja : 600 gr
1,79 €
2,99 € / kilo


Picota
Bandeja: 700 gr
1,59 €
2,29 € / kilo


Gazpacho Solfrio
Brik : 1 litro
2,49 €





viernes, 13 de julio de 2018

Tomates rellenos de champiñones al horno

Saludos amigos seguidores del blog de comprafresca. Hoy os dejamos una receta que hemos encontrado por la red que se le cae la baba al redactor de este artículo al leer la preparación de la misma. La guía de hoy será como hacer unos tomates rellenos de champiñones, al horno paso a paso.

  • Ponga el pan en un recipiente, vierta la leche y remoje 15 minutos.
  • Precaliente el horno a 180 ºC.
  • Mientras tanto descorazona y vacía los tomates. tritura la pulpa y sazona el interior del tomate.
  • Calienta el aceite a fuego alto en una sartén. Pon las cebollas, los champiñones, ajos y perejil. Sofríelo 4 minutos.
  • Añade la pulpa de los tomates y sazona bien, ponga el orégano y cocine 4 minutos.
  • Exprime el pan para quitarle el exceso de leche y agregue a la sartén, cocine 2 minutos mas.
  • Coloque los tomates en una fuente para horno y hornee durante 15 minutos.
  • Espolvoree el queso rayado sobre los tomates y hornee 5 minutos mas.

viernes, 29 de junio de 2018

Los beneficios del gazpacho casero

El gazpacho es uno de los platos españoles más reconocidos a nivel mundial y además de ser tan propio de la cultura gastronómica, es un gran aliado de la salud, refrescante y sabroso, ideal para disfrutar en verano.

El gazpacho permite combinar vegetales, frutas y grasas de buena calidad con agua, dando origen a una excelente preparación fresca, colmada de vitaminas, minerales, fibra y volumen con no muchas calorías, pero abundantes nutrientes beneficiosos para la salud.

Es una opción válida para disfrutar en verano y calmar nuestro apetito de forma saludable. Incluso, puede ser una verdadera ayuda para perder peso, ya que su gran volumen aporta saciedad y contribuye a reducir la ingesta de otros alimentos con menor calidad nutricional.

Además, al tener la fibra propia de las frutas y verduras que se incluyen en éste y sus vitaminas y minerales, constituye un plato ideal para prevenir la constipación que el cambio de hábitos puede producir el verano. Asimismo, nos hidrata y ayuda a mantener la temperatura corporal, uno de los principales cuidados que debemos tener en esta época del año.

Por otro lado, la vitamina C del pimiento, los licopenos del tomate y la vitamina A, nos protegen ante los rayos solares para lucir un bronceado saludable y prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, así como cuidar la vista del sol.

Sin duda, el gazpacho es una perfecta combinación de nutrientes para disfrutar en verano sin descuidar la salud.

martes, 26 de junio de 2018

Nectarina, una fruta que depura el organismo y cuida la piel


Su alto contenido en fibra, bajo aporte calórico y la gran proporción de agua hacen de la nectarina una fruta idónea para el verano.
El origen de la nectarina es dudoso. Durante años se ha creído que era una fruta que resulta del injerto de ciruelo y melocotonero. Sin embargo, no está nada claro que sea así. De hecho, hay expertos a los que esta afirmación tan categórica les provoca sonrojo al considerar que se trata de una variedad del melocotón. En los últimos años los investigadores han considerado que esta fruta es una variedad del melocotón que se caracteriza por presentar la piel lisa debido normalmente a mutaciones naturales que han tenido lugar de forma espontánea y que han sido seleccionadas por los agricultores.

Sea un cruce de frutas provocado por el hombre o una mutación natural, la nectarina se ha convertido en una de las frutas por excelencia del verano, ya que tiene un alto poder depurativo del organismo a la vez que nos aportan muy pocas calorías.

La nectarina tiene un sabor singular y diferente al resto de frutas, de ahí su nombre, que hace referencia al néctar y a la dulzura especial de esta variedad. En cuanto a su valor nutricional es muy parecido al melocotón, con algunas diferencias. “Al igual que el melocotón es una fruta con poder antioxidante y muy digestiva. 100 gramos de porción comestible nos aportan alrededor de 50 Kcal, contiene 10 gramos de hidratos de carbono, 0,9 gramos de proteínas y solamente 0,10 gramos de grasas, además su contenido en agua es de 87 gramos” explica la nutricionista Marta Sanz.

Si incorporas nectarinas a tu dieta habitual verás que mejora el tránsito intestinal y puede mejorar los casos de estreñimiento o prevenirlos. “Las nectarinas contienen 2,2 gramos de fibra, sobretodo insoluble predominando la pectina. La fibra insoluble nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento y nos protegerá frente al cáncer de colon a prevenir enfermedades cardiovasculares”, explica Sanz.

Las nectarina destaca por su contenido en vitamina C (37 mg) y beta-carotenos (40,20 mg) , estas vitaminas son las responsables de la actividad antioxidante que nos aportan las nectarinas. Los carotenos son necesarios para mantener en buen estado la piel y las mucosas. También es importante para mantener una correcta visión, ya que la refuerza, y para evitar la pérdida de audición. Además su consumo nos ayudará a reforzar el sistema inmunitario.

Desde el punto de vista de los minerales hay que destacar su contenido calcio (7 mg), magnesio (10 mg) y en mayor proporción, potasio (170 mg). Mantener unos buenos niveles de potasio nos ayudará a controlar a los líquidos que tienden a retenerse en diferentes partes de nuestro organismo.

¿Cómo elegir las mejores nectarinas?

Existen diversas variedades de nectarina aunque todas ellas se caracterizan por un sabor dulce y un poco ácido. Podemos clasificarlas en dos grupos: con pulpa blanca y con pulpa amarilla o anaranjada.

La nectarina es una fruta muy frágil. Se deben elegir ejemplares de piel lisa y brillante que se muestren firmes aunque ligeramente flexibles al tacto. Una excesiva dureza puede indicar que no han madurado lo suficiente o que la pulpa no es muy jugosa. Además, debemos tener en cuenta que el contenido de azúcar de las nectarinas no aumenta una vez que han sido recolectados, por lo que es importante escogerlas bien maduras y aromáticas.

Una vez en casa las nectarinas se deben manipular con cuidado, ya que se dañan fácilmente. Se conservan durante unos días a temperatura ambiente, y varias semanas en el frigorífico. En este último caso, antes de consumirlas es conveniente atemperarlas para que resulte más sabrosa y dulces.

miércoles, 20 de junio de 2018

La paraguaya, una variedad del melocotón, nutritiva y saludable



La paraguaya es una variedad de melocotón muy crujiente y jugosa, es una variedad producto de variaciones naturales en los melocotoneros, es decir, no es un cruce ni un melocotón injertado.

Las propiedades de la paraguaya son similares a las del melocotón, son deliciosas, muy ricas en fibras, minerales y vitaminas. Son muy hidratantes y mantienen la salud intestinal.

Esta fruta se conoce como la hermana gemela del melocoton, cuenta con una piel aterciopelada, pero se diferencia del melocotón por su forma achatada, su tamaño pequeño y una piel de color mezcla de rojo, verde y amarillento. Cuenta con hueso central y pulpa muy jugosa.

Se cree que esta fruta proviene de China aunque su origen se sospecha en Irán. Se ha cultivado desde hace cientos de años en Asia, de donde se extendió hacia el Mediterráneo. Se cultiva entre los meses de mayo y septiembre.

Propiedades de la paraguaya

Antioxidante

La paraguaya contiene numerosos antioxidantes que la dotan de propiedades anticancerígenas. Los paraguayos contienen carotenos, sustancias que previenen la mutación celular y la degeneración provocada por la acción continua de los radicales libres.Los carotenos alivian problemas estomacales y protegen la piel de la acción de los rayos UV.

Para la vista

Los carotenos y vitamina A presentes en los paraguayos protegen la vista de la acción de los radicales libres previniendo la ceguera nocturna, enfermedades degenerativas de los ojos y glaucoma.
Regula el transito intestinal

Los paraguayos contienen una elevada cantidad de líquidos, así como potasio, esto facilita la eliminación de los líquidos acumulados en el organismo.

Esta fruta contiene fibra dietética, sustancia que regula el transito intestinal y evita el estreñimiento.

Para perder peso

Debido a sus propiedades para regular el tránsito intestinal y su reducido aporte calórico son ideales para incluirlas en dietas para perder peso, pueden ser utilizadas como meriendas saludables para controlar los antojos o para preparar batidos saludables.

Problemas de ansiedad

El consumo de paraguayas alivia los estados de nerviosismo y de ansiedad.

¿Cómo selecciono las paraguayas?

Para seleccionar paraguayas de buena calidad debemos:

Escoger aquellas con buen aspecto visual, no deben tener golpes, manchas y arrugas.
No deben estar excesivamente maduros.

Para conservarlos se recomienda que:

Si están verdes o poco maduros deben almacenarse a temperatura ambiente.
Si están maduros deben almacenarse en el frigorífico. No se recomienda congelarlos ni almacenarlos unos sobre otros.

Suelen consumirse frescos pero, pueden ser utilizados para postres, helados, jaleas y galletas. Sin embargo, si deseas utilizarlos para perder peso, lo mejor es consumirlos en su estado natural o en batidos de frutas naturales que sin azúcar.

lunes, 18 de junio de 2018

OFERTAS Y REGALOS






OFERTAS 

Calabacín
Bandeja : 800 gr
1,19 €
1,49 € / kilo


Melocotón Amarillo
Bandeja : 700 gr
2,79 €
3,99 € / kilo


Tomate Ibérico
Bandeja: 600 gr
2,39 €
3,99 € / kilo




sábado, 9 de junio de 2018

Descubre las propiedades del melocotón, una deliciosa fruta reconstituyente


Esta carnosa fruta está considerada como un poderoso reconstituyente. Previene problemas cardiovasculares y degenerativos y refuerza el sistema inmunológico. Su consumo consigue reducir el estrés, la anemia y mejorar el funcionamiento de huesos y dientes.
Propiedades nutricionales del melocotón:

Los melocotones frescos son bajos en calorías, sin embargo, los orejones o melocotones secos alcanzan valores calóricos elevados.

Los melocotones se componen principalmente por agua (86%). Después del agua, los hidratos de carbono forman el componente mayoritario de esta fruta, que también es rica en fibra.

En cuanto a las vitaminas, el melocotón destaca por su aporte de vitamina A, aunque también contiene vitaminas C, B1, B2 y B3.

Entre los minerales presentes en el melocotón se encuentran el potasio, fósforo, hierro y calcio.

Por otro lado, habría que indicar la presencia de beta-carotenos; ácido nicotínico, ácido antoténico, ácido málico y ácido cítrico.

Salud: Los beneficios del melocotón


Por su contenido en hierro, el melocotón está indicado en caso de anemia o poco apetito, ya que está considerado un poderoso reconstituyente.

Además, si se toma antes de cada comida, actúa en el organismo como tónico y depurativo, estimulando el apetito.

Gracias a su composición (86% agua) y su bajo contenido calórico, también se recomienda en dietas para adelgazar.

El jugo de melocotón y el néctar (el jugo con la pulpa) tienen propiedades diuréticas, por lo que son adecuados para activar la función renal.

Las vitaminas del grupo B presentes en su composición intervienen en el metabolismo de los nutrientes, por lo que facilitan la digestión de los alimentos. 

El melocotón es recomendable para reducir el estrés, la anemia, para un correcto funcionamiento de huesos y dientes, para prevenir problemas cardiovasculares y degenerativos y reforzar el sistema inmunológico.