Hola amig@s!! os dejamos un par de recetas que tiene muy buena pinta que hemos encontrado en internet que tienen muchas vitaminas y soy muy buenas para el verano. Esperamos que tengais unos minutos para probarlas y poder degustar unas diestas, frescas, sanas y tremendamente deliciosas.
TARTAR DE ATUN CON COULIS DE ALBARICOQUE
- INGREDIENTES (4 personas):
- 200 gr. de atún fresco en un trozo
- zumo de 1/2 un limón
- corteza de un limón, cortada en tiras finas
- 2 cucharadas soperas de cebollino
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
TARTAR DE ATUN CON COULIS DE ALBARICOQUE
Mezclar en un bol el atún, el zumo y la corteza del limón, el cebollino, el aceite, sal y pimienta. Tapar con film transparente y reservar en la nevera durante 5 minutos. Triturar los albaricoques (sin el hueso por supuesto), el edulcorante, el vinagre y el agua fría, hasta que quede como un puré.
Para el coulis de albaricoque:
- 4 albaricoques cortados a trozos
- 2 cucharadas soperas vinagre balsámico
- 1 cucharadas sopera de edulcorante en polvo
- 4 cucharadas soperas de agua fría
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